Cách làm cá hồi áp chảo – thơm ngon

Cá hồi là một món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.Vì Vậy nhiều chi e phụ nữ đang băn khoăn không biết chế biến cá hồi như thế nào cho ngon mà vẫn đảm bảo không mất đi nguồn dinh dưỡng vốn có trong cá hồi.Vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu thêm một món ngon đến từ cá hồi mà cũng được rất nhiều người ưa chuộng.Đó là cá hồi áp chảo.

Nguyên liệu để làm cá hồi áp chảo gồm có:

1) Cá hồi phi lê 300g

2) Gừng 20g

3) Chanh 3 quả

4) Gia vị :nước tương,dầu hào,hạt nêm ,muối ,tiêu,dầu ăn

Các bước chế biến cá hồi áp chảo

Trước tiên bạn lấy gừng cạo vỏ,rửa sạch sau đó xắt sợi nhỏ.Chanh bạn lấy 1 quả rửa sạch cạo lấy phần vỏ rồi cũng xắt sợi như gừng.2 quả chanh còn lại đem vắt lấy 10ml nước cốt chanh.

Cá hồi đem rửa sạch với nước giấm trắng(để cá không bị tanh thì bạn không được rửa cá với nước lạnh),để ráo cá hồi rồi đem ướp cá với nửa thìa cà phê tiêu,nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa thìa cà phê đường cùng với 1 ít dầu ăn.

Cho vào bát 10ml nước cốt chanh,1 thìa cà phê tiêu,1 thìa cà phê hạt nêm,1 thìa cà phê đường ,1 thìa cà phê nước tương,1 thìa cà phê dầu hào.Trộn đều hỗn hợp vào nhau để làm nước sốt.

Đun nóng chảo,cho dầu ăn vào.Khi dầu nóng thì cho cá hồi vào ,áp chảo mỗi bên khoảng 1 đến 2 phút là được.

Khi cá chín thì cho ra đĩa.Lấy 1 chảo khác cho lên bếp ,làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào.Khi dầu vừa nóng thì cho gừng thái sợi cùng với vỏ chanh thái sợi vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.Thêm hỗn hợp nước sốt vào đảo đều trong vòng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Rưới phần nước sốt lên cá đã áp chảo lúc nãy là xong.Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồi áp chảo rồi và có thể thưởng thức cùng gia đình rồi.

Bảo Khang Food

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *