CANH CHUA CÁ HỒI

Canh chua cá hồi là một món ăn được rất nhiều người ưa thích.Không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn ,canh chua cá hồi còn là món ăn bổ dưỡng,cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể chúng ta.Để làm được món canh chua cá hồi vừa thơm ngon,không bị tanh mà còn giữ được chất dinh dưỡng thì cần có bí quyết.Hãy cùng baokhangfood.com vào bếp khám phá công thức nấu canh chua cá hồi đơn giản mà cực ngon nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cần có:

1) 1 đầu cá hồi hoặc 300g cá hồi phi lê

2) 2 quả cà chua

3) 2 quả me

4) 2 nhánh dọc mùng

5) ¼ quả dứa vừa chín tới

6) Hành lá,rau răm,thì là,ớt,hành tím

7) Gia vị :đường,bột ngọt ,muối ,nước mắm ,tiêu….

Cách nấu canh chua cá hồi.

Cùng Bảo Khang food nấu món ăn canh chua cá hồi nào !!

Bước 1:sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch ,bổ múi cau.

Dứa gọt vỏ,bỏ mắt rồi thái miếng

Dọc mùng tước vỏ , rửa sạch ,thái xéo

Me rửa sạch rồi đun lên cho mềm ,sau đó dầm ra lọc lấy nước cốt.

Hành tím bóc vỏ,băm nhuyễn,ớt thái lát.

Bước 2: sơ chế đầu cá hồi

· Cá hồi để nấu canh chua thì bạn có thể dùng đầu cá ,thịt cá,lườn cá đều được.Cá hồi bạn mua về thì đem rửa sạch với nước giấm trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó để ráo nước.Nếu đầu cá thì chẻ đầu cá thành 4 miếng nhỏ.Sau đó đem ướp đầu cá hồi với 1 chút nước mắm,tỏi băm ,hành băm nhuyễn,1 quả ớt đập dập,1 chút tiêu.

Bước 3: Nấu canh chua cá hồi

Đun sôi khoảng 1,5 lít nước.Cho nước me vào nồi nước đang sôi rồi sau đó cho đầu cá vào.

Nước sôi lại thì hớt bọt nổi lên rồi cho cà chua,dứa,ớt vào.

Nêm 2 thìa canh đường,nửa thìa canh muối,2 thìa canh nước mắm,1 thìa canh bột ngọt ,bạn nêm nếm cho vừa miệng.

Tiếp đến cho thêm hành lá,thì là vào ,nước sôi lại thì tắt bếp.

Cuối cùng là múc canh ra bát , trang trí thêm vài cọng mùi và quả ớt cho đẹp mắt.

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thiện món canh chua cá hồi thơm ngon đúng điệu mà lại dinh dưỡng nữa a.Món canh này ăn cùng với cơm nóng hay với bún đều ngon vô cùng luôn.