cách làm chả giò hải sản – hướng dẫn làm chi tiết nhất

Bắt đầu nào : nem hải sản bảo khang xin phép được hướng dẫn bạn cách làm nem hải sản ngon đúng điệu chính hiệu hải phòng , với cung thức gia truyền, trước khi phần chuẩn bị nguyên liệu thì nem hải sản bảo khang xin bạn cân nhắc hãy chọn nữa nhưng nguyên liệu tốt nhất để tạo lên một món nem hải sản ngon nhất nhé

Làm Nem Hải Sản
Cách làm nem hải sản tuy hơi phức tạp so với cách làm nem thông thường nhưng lại là món ăn rất thích hợp cho ngày cuối tuần hay những bữa tiệc. Hãy cùng nemhaisan.com vào bếp nhé

nemhaisan.com
Hướng dẫn làm nem hải sản
nét đặc biệt trong món nem hải sản đó là vị ngọt của thịt tôm và ghẹ hòa quyện với rau củ giúp bạn ăn không hề ngấy. Đặc biệt hơn nữa khi dùng món này cùng nước sốt mayonnaise béo ngậy sẽ khiến bạn ăn một lần và nhớ mãi. Cùng tham khảo cách làm món nem hải sản dưới đây nào!

Cách làm nem hải sản
B1 : Chuẩn bị nguyên liệu :

Tôm tươi hấp chín bóc vỏ: 300g
Thịt cua/: 190g
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành tây
Bánh đa nem
Sốt mayonnaise: 250g
Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi thứ 1 gói
Một chút muối.
Dầu ăn.
cốt dừa
Nước chấm: xốt mayonnaise và tương ớt.
bề bề
Bảo Khang có viết một bài viết rất chi tiết về những lưu ý quan trọng và những mẹo khi chọn về nguyên liệu về nem hải sản Bạn có thể tham khảo tại
https://nemhaisan.com/nem-hai-san/nguyen-lieu/

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt và hành tây thái hạt lựu
Thịt luộc chín sau đó các bạn băm nhỏ nhưng lưu ý không nhuyễn nhé.
Bột chiên giòn đem hòa với một chút nước đến khi tạo nên hỗn hợp bột mịn, có độ sánh vừa phải không quá đặc nhưng cũng không quá lỏng.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với một ít dầu rồi cho hành tây, cà rốt vào xào chín tái. Tiếp tục cho tôm, cua, ghẹ, mực… vào đảo đều.
Cho một ít hạt nêm và tiêu vào hỗn hợp trên, lưu ý chỉ nêm rất nhạt thôi bạn nhé! Sau đó, cho hành lá vào tắt bếp. Múc hỗn hợp ra bát rồi để nguội.
Sau khi hỗn hợp nhân đã nguội, trộn hỗn hợp với khoảng 3 – 4 muỗng canh mayonnaise.
Tiếp đến bạn đập 3 quả trứng ra bát tô rồi đánh tan.
Bước 3: Gói và chiên nem

Trải bánh đa nem lên một mặt phẳng,đưa nhân vào, bạn cuộn tròn bánh đa nem lại thật khéo léo cuộn bó chặt cái nem sao cho khi rán không bị bung nhân ra. Sau đó, nhúng nem vào chiên giòn đã chế biến. Bạn nhớ nhúng ngập miếng nem để nem được bám đều bột( bí quyết giữ đũa thật chặt). Tiếp theo, bạn lăn miếng nem vào bột chiên xù. Lăn qua nhiều lần để nem được phủ đều lớp bột áo rồi để miếng nem ra một đĩa riêng.

B1 : Đưa Nhân vào vỏ nem : khuyến khích dùng bằng mui xìa

Cuốn nem

Cuốn tròn nhưng đừng quá chặt nem khi rán thì nem sẽ mất độ giòn của nem hải sản

Chúc bạn có món nem hải sản ngon tuyệt – hãy tiếp tục đọc hướng dẫn tiếp theo nhé
B4: Đưa nem hải sản vào nhúng với bột chiên giòn
+ Cách chế bột chiên xù và chiên giòn để nhúng nem sao cho tốt nhất
b1: Lấy 200ml nước + 1 quả trứng gà + 120g bột chiên giòn
b2: quấy thật đề hòa quyện vào nhau sao cho bột thật là mịn và khá là hơi đặc
b3: hãy nhúng nem vào bột mà bạn làm

B5: đưa nem hải sản năn qua bột chiên xù
b1: hãy đưa nem đã nhúng bột chiên giòn ( đã làm bước trên) vào bát bột chiên xù
thủ thuật : hãy vẩy nem khá là ráo bột chiên giòn đi rồi hãy đưa vào bột chiên xù nhé ( vì như vậy sẽ không làm ướt bột chiên xù để những chiếc nem làm sau sẽ được đều bột chiên xù )
Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân nhé.

c_sản_của_hải_phòng

Cách chiên nem hải sản chuẩn nhất
Nem Bảo Khang cũng đã viết 1 bài hướng dẫn sử dụng nem hải sản Bảo Khang cũng là cách chiên nem, mình sẽ để link ở dưới để bạn làm theo =>Tại Đây
: bạn có vấn đề thắc mắc về các bước làm nem hải sản thì đừng ngần ngại liên hệ với Nem Bảo Khang nhé
Lưu ý cách làm nem hải sản ngon và thơm hơn

Khi chiên nem bạn chú ý chỉ cần vàng nhạt hai mặt là có thể vớt nem ra rồi bởi nhân của chúng ta chuẩn bị đã chín rồi, nếu bạn chiên nem lâu sẽ làm mất đi vị ngọt của tôm và ghẹ, ăn nem sẽ bị khô mất ngon.
Trong sốt mayonnaise đã có vị mặn nên khi nêm nếm gia vị bạn chú ý chỉ cho một xíu muối thôi và không nên cho thêm bất cứ gia vị nào nữa để tránh làm mặn nem.
Để món nem hải sản được ngon bạn lưu ý chọn thịt tôm và ghẹ thật tươi mới và không nên dùng loại thịt đã để lâu như vậy món ăn cũng không ngon.
Nếu bạn muốn phần nhân nem có sự kết dính hơn thì bạn có thể trộn thêm một quả trứng gà vào nữa nhé. Nem_Hai_san_Bao_Khang_(3)
Với hướng dẫn chia sẻ bí quyết của Nem Bảo Khang như trên, chúng ta chỉ tốn rất ít thời gian là đã có được món nem thật hấp dẫn phải không nào. Mùi nem thơm lừng, nhân nem ngon, ngọt lại có vị béo của xốt mayonnaise nữa khiến bạn ăn một lần là mê ly luôn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món nem hải sản vào cuối tuần này nhé!

Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ mọi nhu cầu của quý khách
Nguồn Bài Viết : https://nemhaisan.com/nem-hai-san/lam-nhu-the-nao/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *